Fagioli di soia a struttura media ECO Planeta Huerto 200 g
Fagioli di soia a struttura media ECO Planeta Huerto 200 g
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ECO Planeta Huerto semi di soia a struttura media 200 g
Valori nutrizionali
Che cos'è la soia testurizzata?
È nota come "carne macinata vegana". La proteina di soia testurizzata è una proteina vegetale ottenuta dalla farina o dal concentrato di soia, da cui la proteina viene estratta e poi testurizzata. È quindi un sostituto della razione proteica per chi non consuma o ha ridotto il consumo di proteine animali (carne, pesce, frutti di mare o uova).
Nutrizionalmente, la soia testurizzata è ricca di proteine (100 g di soia testurizzata forniscono 50 g di proteine) e povera di grassi. Una porzione di soia testurizzata può essere pari a 35-40 g di soia cruda. Tutto dipende dalle esigenze individuali. È disponibile in diverse forme e dimensioni. Le più comuni sono la soia testurizzata fine, la soia testurizzata grossa e le bistecche di soia testurizzata.
Benefici del consumo di soia testurizzata
- Benefici del consumo di soia testurizzata
- La proteina vegetale più completa. La soia è l'unica proteina vegetale che contiene tutti gli aminoacidi essenziali, per questo è considerata la proteina vegetale più completa.
- Aiuta a sostenere la salute cardiovascolare .
- Sentimento di sazietà senza offrire una grande quantità di calorie.
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Modalità d'uso consigliate
Si può cucinare come "carne macinata", saltata con verdure, come salsa bolognese o come ripieno per molti piatti (melanzane o zucchine ripiene...).
- Idratare
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- Idratarlo: se lo utilizzate in uno stufato, riservate un po' del brodo dello stesso per idratarlo in modo che acquisisca tutto il sapore. Se lo fate saltare in padella, idratatelo con acqua per circa 15 minuti prima della cottura.
- Schiacciare: una volta ottenuta la consistenza desiderata, scolare la soia, senza schiacciarla contro il colino! Lasciate che trattenga un po' dell'acqua che ha assorbito.
- Scolate la soia.
- Salate senza paura: la soia testurizzata ha un sapore delicato che non mette in ombra gli altri ingredienti con cui la utilizzate, è il complemento perfetto!
Quanta acqua è necessaria per idratarla?
Un po' più del doppio di acqua rispetto alla soia testurizzata, e un po' di più se si intende bollirla, tenendo conto dell'acqua che viene assorbita e di quella che evapora.
Modalità di conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto. Chiudere bene il contenitore dopo l'uso.
Quantità
- Formati disponibili: Sacchetto da 200 g.
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