Caffè in grani Ethiopia Novell 500 g

Caffè in grani Eco Ethiopia, Novell, 500 g

Origini

L'Etiopia è la culla del caffè, tanto che esistono documenti risalenti all'anno 900 in cui si fa già riferimento al suo utilizzo come bevanda. L'Etiopia è il quinto paese al mondo per produzione di caffè (anche se può variare a seconda delle annate), ma è senza dubbio uno dei punti di riferimento in termini di qualità. Il 98% dei produttori sono coltivatori familiari con meno di 2 ettari, che consegnano le ciliegie alle "washing stations" o stazioni di lavaggio, che lavorano il caffè in modo collettivo.

Questo caffè proviene da tre "washing stations" situate nel sud del paese, a cavallo tra le regioni di Yrgacheffe e Guji, entrambe zone molto rinomate nel paese per l'alta qualità dei loro caffè. La varietà prevalente è l'Ethiopian Heirloom, un ibrido tra diverse varietà autoctone di Typica. La raccolta inizia in ottobre e termina nel mese di giugno.

Note di degustazione:

Troviamo note caratteristiche di frutta con nocciolo e agrumi dolci, mandarino e tè al gelsomino. Con sentori di burro fresco e caramello mou, e un fondo di coriandolo. La sua brillante acidità e il corpo cremoso convergono in una tazza elegante e persistente.

Formato

Caffè in grani. 1 confezione da 500 g

La confezione di Novell Atelier è composta da elementi riciclabili al 100%, per garantire una gestione ottimale di tutti i rifiuti derivanti dal suo consumo. *Privo di allergeni.