Xylitol 200 g, Salud Viva

Xylitol. Sans sulfate de magnésium, sans dioxyde de silicium… uniquement les ingrédients mentionnés.

Le xylitol est un sucre anti-caries ! Risque de caries réduit de 85 %. Il inhibe la formation de plaque dentaire et de tartre, élimine le biofilm et blanchit les dents.

L'un des avantages du xylitol est la prévention des caries, car il inhibe la croissance des bactéries qui en sont la cause.

Durant la Seconde Guerre mondiale, la Finlande a souffert d'une grave pénurie de sucre, ce qui a conduit des scientifiques finlandais à redécouvrir le xylitol, un sucre hypocalorique dérivé de l'écorce de bouleau, en faisant un édulcorant viable dans l'alimentation.

Ils ont découvert que le xylitol est indépendant de l'insuline. (Il est métabolisé par l'organisme sans l'aide de l'insuline.)

Dans les années 1960, le xylitol était utilisé en Allemagne, en Suisse, en Union soviétique et au Japon comme édulcorant de choix dans les régimes alimentaires des diabétiques et comme source d'énergie pour les perfusions chez les patients souffrant d'intolérance au glucose et de résistance à l'insuline. Depuis, de nombreux autres pays, comme l'Italie et la Chine, produisent du xylitol pour leurs marchés nationaux, avec des bienfaits notables pour la santé. Il est resté relativement méconnu aux États-Unis et en Australie, principalement en raison du faible coût de la canne à sucre, ce qui rend sa production plus onéreuse et moins rentable.

Qu'est-ce que le sucre de bouleau ?

Le sucre de bouleau est un glucide naturel présent dans les fibres végétales, les fruits et les légumes, bien qu'il soit généralement extrait de l'écorce de bouleau. Synthétisé pour la première fois en 1930 comme édulcorant alimentaire , il est depuis tombé dans l'oubli, malgré ses avantages considérables par rapport au sucre de table. La raison principale ? Son coût de production, 50 fois supérieur. Le xylitol, principe actif du sucre de bouleau, est une substance que notre organisme produit naturellement.

Pourquoi le xylitol et non le sucre de table ?

Malgré cela, cet édulcorant est métabolisé par l'organisme sans insuline, ce qui le rend idéal pour les diabétiques. Son utilisation, son dosage et sa saveur sont identiques à ceux du sucre de table ; en réalité, il possède une légère note rafraîchissante qui le rend idéal pour l'industrie agroalimentaire.

Le sucre de bouleau apporte 40 % de calories en moins et 75 % de glucides en moins que le sucre ordinaire . Ceci s'explique par son index glycémique très bas (IG 7), tout en répondant aux besoins énergétiques de l'organisme (2,4 calories/g) et en prévenant les envies de sucre.

De plus, cette substance contient cinq atomes de carbone qui produisent un effet antimicrobien empêchant la prolifération des bactéries.

Sucre de bouleau et santé bucco-dentaire

La consommation de sucre ordinaire crée un environnement très acide dans la bouche, éliminant les minéraux de l'émail et provoquant une déminéralisation de l'ensemble du corps.

Du fait de la nature alcaline du sucre de bouleau, c'est l'inverse qui se produit ; bien que les caries ne disparaissent pas, sa consommation accélère la minéralisation de l'émail des dents et non seulement ne provoque pas de caries, mais restaure également la santé de nos gencives et de nos dents .

Le glucose ordinaire a la propriété de fermenter, créant ainsi un environnement idéal pour les bactéries responsables des caries. Le sucre de bouleau, quant à lui, modifie le pH de la salive, réduisant son acidité et la rendant alcaline. Il trompe ainsi les bactéries qui, attirées par son goût sucré, s'y précipitent et meurent asphyxiées par ce milieu alcalin qui n'est pas leur habitat naturel. Par conséquent, le sucre de bouleau prévient non seulement les caries, mais contribue également à la santé des gencives.

• Il réduit les caries de 70 %.
• Il inhibe la croissance des bactéries
• Cela réduit le niveau d'acides qui attaquent les comprimés
• Elle réduit la sensibilité du collet de la dent, éliminant ainsi la maladie parodontale.

C’est pourquoi on voit très souvent dans les publicités et chez la plupart des dentistes la recommandation de mâcher de la gomme à mâcher contenant du sucre de bouleau après les repas, car c’est environ 10 minutes après avoir mangé que le pH de la bouche chute, un moment critique pour la formation de la plaque dentaire.

Et qu'en est-il des personnes qui suivent un régime amaigrissant ? Peuvent-elles également bénéficier des bienfaits du sucre de bouleau ?

L'organisme absorbe et métabolise lentement le sucre de bouleau, sans augmentation du taux d'insuline, empêchant ainsi l'accumulation de graisse.

Lorsqu'une personne mange une part de gâteau au sucre de bouleau, elle consommera non seulement moins de calories, mais elle mangera également moins car ce sucre a un léger effet rassasiant, dû au ralentissement de la digestion.

• L'absorption du bouleau par notre métabolisme est partielle et lente.
• Il contient 40 % de calories en moins.
• Son index glycémique de 7 en fait un aliment idéal pour les régimes minceur et pour ceux qui cherchent simplement à contrôler leur poids.
• Elle possède un effet prébiotique, favorisant la croissance des bactéries bénéfiques dans le tube digestif. Nous connaissons tous l'importance de la flore intestinale pour une bonne élimination des graisses dans les selles.

Le sucre de bouleau convient-il aux diabétiques ?

Bien sûr, le sucre de bouleau a un faible indice glycémique , seulement 7 contre 70 pour le sucre de table, et il ne nécessite pas d'insuline pour son métabolisme ; il est donc parfaitement adapté, voire idéal, pour les diabétiques.

Sucre de bouleau et infections des oreilles et du nez

Durant les deux premières années de vie, les enfants souffrent fréquemment d'otites à répétition, ce qui perturbe leur développement du langage. De ce fait, les parents sont souvent contraints de leur administrer des antibiotiques de façon continue, avec les conséquences néfastes que cela peut avoir sur leur santé. Or, le sucre de bouleau offre une solution naturelle grâce à sa capacité à inhiber la prolifération bactérienne, prévenant ainsi les otites moyennes chez les jeunes enfants. La prise de 8 grammes par jour réduit les otites de 40 %.

En revanche, se laver régulièrement le nez avec du sucre de bouleau dissous dans l'eau réduit le nombre de bactéries nocives et stimule les défenses naturelles du nez, tout en diminuant les symptômes d'allergies et d'asthme déclenchés par la pollution environnementale ou les troubles nasaux.

sucre de bouleau et ostéoporose

L’ostéoporose est une maladie qui met en danger la santé de la structure osseuse, notamment chez les femmes après la ménopause ; les os perdent de leur densité, deviennent fragiles et moins résistants.

La principale cause de cette affection est la diminution des tissus constituant le tissu osseux, tant des protéines qui forment sa structure que des sels minéraux de calcium qu'il contient.

Certaines études scientifiques suggèrent que le sucre de bouleau pourrait renforcer la densité osseuse , car il favorise l'absorption du calcium dans l'intestin.

Résumé final

En conclusion, la consommation accrue de sucre en Occident a engendré de nombreux problèmes de santé. Enfin, une alternative existe ! Le sucre de bouleau satisfait les envies de sucré tout en préservant la santé . Près de 1 500 études scientifiques ont démontré que plus on consomme cet édulcorant, moins on a envie de sucré. On peut donc affirmer qu’un patient qui remplace le sucre blanc par du sucre de bouleau améliore sa santé en réduisant son risque de développer les affections suivantes :

• taux élevés de triglycérides
• Obésité abdominale
• Hypertension
• risque cardiovasculaire
• Risque de cancer.