Vinaigre de riz La Finestra Sul Cielo 500 ml

La Finestra Sul Cielo Vinaigre de Riz 500 ml

Le vinaigre de riz La Finestra Sul Cielo est un délicieux condiment obtenu par fermentation du riz pendant un an dans des cuves en terre cuite, le transformant d'abord en alcool puis en vinaigre. Le riz utilisé pour sa fabrication est certifié biologique.

Le vinaigre de riz est le seul vinaigre utilisé dans la cuisine japonaise, notamment pour la préparation des sushis. Il est particulièrement apprécié pour sa teneur en 20 acides aminés essentiels et en acide acétique , qui favorisent une meilleure digestion.

Son goût est moins acide et plus doux que celui du vinaigre de vin , et il s'accorde parfaitement avec tous les plats à base de céréales, de légumes ou d'algues, en rehaussant leur saveur sans la dénaturer. Il peut être utilisé en remplacement du vinaigre classique et présente une acidité de 4,5 %.

Informations nutritionnelles pour 100 grammes :

- Valeur énergétique : 18 kcal / 75 kJ.

- Matières grasses : 0 g.

- Glucides : 0,7 g.

dont sucres : 0 g.

- Protéines : 0,8 g.

- Sel : 0,03 g.

Allergènes

Peut contenir des traces de soja et de gluten.

Instructions d'utilisation

Versez quelques gouttes directement sur les légumes cuits ou crus pour en rehausser la saveur. Vous pouvez également la mélanger à de la sauce soja et de l'huile de sésame ou de la crème pour obtenir une vinaigrette onctueuse idéale pour les salades.

Présentation

Bouteille en verre de 500 millilitres.