Farine d'épeautre complète Biográ 500 g

Farine d'épeautre complète biologique Biográ 500 g

Description

La farine d'épeautre complète biologique Biográ est élaborée à partir d'épeautre issu de l'agriculture biologique et moulue sur pierre afin de préserver toutes ses qualités nutritionnelles. L'épeautre est une céréale ancienne, riche en fibres, en protéines et en minéraux, idéale pour la confection de pain, de viennoiseries et autres pâtisseries au goût légèrement sucré et unique. Cette farine convient aux régimes alimentaires sains et équilibrés, en apportant énergie et nutriments essentiels.

Avantages

• Produit certifié biologique.
• Riche en fibres, il favorise la digestion et procure une sensation de satiété.
• Riche en protéines et en minéraux tels que le magnésium, le fer et le phosphore.
• Il fournit une énergie durable et contribue à une alimentation saine.
• Broyé sur pierre, il conserve intactes ses propriétés.

Ingrédients

• Farine d'épeautre complète* (100%).
  *Issu de l'agriculture biologique.

Informations nutritionnelles (pour 100 g)

Allergènes

Contient du gluten (épeautre). Aucun autre allergène identifié.

Comment utiliser

Idéale pour la confection de pains, pâtisseries, biscuits et autres recettes nécessitant de la farine de blé entier, elle offre une saveur et une texture riches. Elle peut être mélangée à d'autres farines pour varier les textures et les saveurs.

Conservation

À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Bien refermer le récipient pour préserver la fraîcheur et éviter l'humidité.

Format

Récipient de 500 g.

Recettes

Pain complet à l'épeautre

Ingrédients:

• 400 g de farine d'épeautre complète
• 300 ml d'eau tiède
• 1 sachet de levure de boulanger sèche
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation:

1. Dissoudre la levure dans l'eau tiède et laisser reposer pendant 10 minutes.
2. Mélangez la farine et le sel dans un grand bol.
3. Ajoutez l'eau contenant la levure et l'huile, mélangez et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
4. Laisser reposer la pâte, couverte, dans un endroit chaud pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
5. Préchauffez le four à 200°C.
6. Façonnez le pain et faites-le cuire au four pendant 30 à 35 minutes.
7. Laisser refroidir avant de couper et de servir.