Farine d'épeautre blanche Celnat 1 kg

Farine d'épeautre blanche biologique Celnat 1 kg

Description

La farine d'épeautre blanche biologique Celnat est une farine complète issue d'épeautre cultivé biologiquement, moulue et tamisée pour obtenir une texture fine et légère. L'épeautre est une céréale ancienne, proche parente du blé, reconnue pour sa saveur douce et légèrement sucrée. Cette farine est idéale pour la confection de pain, de pâtisseries et de plats traditionnels, auxquels elle apporte une touche naturelle et nutritive. Elle peut remplacer la farine de blé classique, grâce à sa teneur plus élevée en protéines et en fibres, ainsi qu'à sa meilleure digestibilité.

Avantages

• Riche en protéines et en fibres, il favorise une meilleure digestion.
• Source naturelle de vitamines B et de minéraux tels que le fer et le magnésium.
• Des céréales à plus faible teneur en gluten que le blé conventionnel, ce qui les rend plus faciles à digérer pour certaines personnes.
• Produit biologique, sans pesticides ni additifs chimiques.

Ingrédients

• Farine d'épeautre blanche* (*issue de l'agriculture biologique)

Informations nutritionnelles (pour 100 g)

Allergènes

Contient du gluten (épeautre). Ne convient pas aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d'une allergie au gluten.

Comment utiliser

Idéale pour la préparation de pains, pâtisseries, gâteaux, biscuits et autres recettes nécessitant de la farine. Elle peut être utilisée seule ou mélangée à d'autres farines pour en améliorer la texture et la saveur.

Conservation

À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Une fois ouvert, conserver dans un récipient hermétique pour préserver ses propriétés et le protéger de l'humidité.

Format

Sac de 1 kg.

Recettes

Pain maison à la farine d'épeautre blanche

Ingrédients:

• 500 g de farine d'épeautre blanche biologique
• 300 ml d'eau tiède
• 10 g de sel
• 7 g de levure sèche
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (facultatif)

Préparation:

1. Mélangez la farine et le sel dans un grand bol.
2. Dissoudre la levure dans l'eau tiède et l'ajouter au mélange de farine.
3. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène et élastique.
4. Laisser reposer la pâte, couverte, pendant 1 heure dans un endroit chaud.
5. Façonnez le pain et laissez-le lever pendant encore 30 minutes.
6. Cuire au four à 200°C pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
7. Laisser refroidir avant de couper.