Ail noir IGP de Las Pedroñeras (2 têtes)

Ail noir IGP de Las Pedroñeras (Black Allium), 2 têtes

Description

L'ail noir Black Allium est un ail 100 % naturel et affiné, élaboré exclusivement à partir d'ail violet de Las Pedroñeras, une variété bénéficiant d'une Indication Géographique Protégée (IGP). Sa fermentation transforme l'ail frais en un produit doux, sans piquant ni mauvaise haleine, offrant une saveur umami caractéristique et une texture à la fois tendre et ferme. Très apprécié dans la haute cuisine internationale.

Avantages

• Contient 5 à 7 fois plus de polyphénols que l'ail frais
• Antioxydant naturel aux propriétés anti-inflammatoires et protectrices
• Ça ne pique pas et ne laisse pas de mauvaise haleine.
• Saveur sucrée avec des notes balsamiques et de réglisse
• Texture agréable à consommer directement ou comme ingrédient
• Fabriqué naturellement, sans conservateurs ni additifs chimiques.

Ingrédients

Ail violet de Las Pedroñeras (IGP), mûri naturellement.

Informations nutritionnelles (pour 100 g)

Allergènes

Il ne contient aucun allergène connu.

Comment utiliser

Dégustez-le tel quel comme en-cas sain ou utilisez-le comme ingrédient dans les viandes, les poissons, les pâtes, les sauces, les salades ou même les desserts. Vous pouvez l'étaler, le hacher ou le mixer selon la recette.

Conservation

À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer dans un délai raisonnable.

Format

Boîte contenant 2 têtes d'ail noir (environ 50 g).

Avertissements

Aucun avertissement spécifique.

Recettes

• Crème de potiron à l'ail noir et au gingembre
• Tartare de thon à l'ail noir et à l'avocat
• Risotto à l'ail noir et au fromage affiné
• Mayonnaise à l'ail noir pour les viandes ou les hamburgers