{"product_id":"kuzu-bio-mimasa-100-g","title":"Kuzu Bio MIMASA 100 g","description":"\u003ch2\u003eKuzu Bio MIMASA 100 g\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eDescripción\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mimasaifigen.com\/es\/raices-y-otras-plantas\/309-kuzu.html\"\u003ekuzu\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e es la raíz elaborada de la \u003cem\u003ePueraria Thumbergiana\u003c\/em\u003e o \u003cem\u003ePueraria Hirsuta Matsum\u003c\/em\u003e empleada, tradicionalmente, con la finalidad de combatir los trastornos intestinales, la fiebre, la debilidad y la fatiga.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003ealimento saludable\u003c\/strong\u003e proviene de la isla de Kyushu, concretamente de la prefectura de Kagoshima, donde se ha cultivado desde hace más de 100 años. Hoy en día, el 90% del kuzu japonés se produce en esta zona. El \u003cstrong\u003ekuzu ecológico de Mimasa\u003c\/strong\u003e se prepara a partir de raíces de entre 5 y 10 años y de un peso de unos 10kg, unas características idóneas para una producción de la mejor calidad. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEs importante asegurar la pureza del kuzu frente a imitaciones modernas a base de harinas de arrurruz, patata dulce o maíz, que resultan más baratos, pero que no producen los efectos del producto genuino. Nuestro kuzu bio de Mimasa es de\u003cstrong\u003e gran calidad y textura firme\u003c\/strong\u003e. Además, su pureza y el color blanco intenso son \u003cstrong\u003eexclusivos de nuestro kuzu ecológico\u003c\/strong\u003e, fruto de la calidad de la raíz y las técnicas tradicionales utilizadas para su elaboración.  \u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eElaboración del kuzu\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa preparación del kuzu actual no ha sufrido casi variación desde hace siglos. Las \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mimasaifigen.com\/es\/56-raices-y-otras-plantas\"\u003eraíces\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, que pueden llegar hasta dos metros de longitud hundidas en la tierra, se recogen durante el invierno. Una vez se recolectan las raíces de kuzu, se muelen y, posteriormente, se lavan con \u003cstrong\u003eagua fría diversas veces\u003c\/strong\u003e para limpiarlas de impurezas hasta que el agua sale transparente. Por último, hay que \u003cstrong\u003edejar reposar el kuzu\u003c\/strong\u003e un mes y medio. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn resumen, su elaboración consiste en aislar los almidones, eliminando la fibra y las impurezas, y secándolo finalmente al aire libre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa decocción de kuzu se ha usado, tradicionalmente, para \u003cstrong\u003efavorecer la transpiración \u003c\/strong\u003ey aliviar la fiebre cuando se está constipado o con gripe. Los niños tienen una naturaleza yang, por lo que el carácter neutro del kuzu es muy adecuado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003ealimento saludable \u003c\/strong\u003eextrae el exceso de agua de los intestinos y los lubrifica. También, favorece un buen nivel de flora intestinal, mejora los síntomas de la diarrea y del estreñimiento, y restaura la fuerza del intestino para que recupere los movimientos peristálticos. Por ese motivo, está especialmente indicado para el estreñimiento del intestino dilatado a causa del exceso de café, azúcar, bebidas artificiales y fruta. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl kuzu procura un gran alivio en casos de gastroenteritis o cuando el estómago no tolera ningún líquido o sólido. En casos de úlcera de estómago, la capa gelatinosa protege las paredes del estómago y ayuda a cicatrizar la úlcera al cabo de unas semanas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePoder relajante del kuzu ecológico\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEn Japón, el kuzu se utiliza como\u003cstrong\u003e relajante muscular \u003c\/strong\u003ey estimulante de la circulación sanguínea, aliviando así la tensión muscular. Este condimento contiene isoflavonoides, por lo que ayuda en problemas relacionados con los vasos sanguíneos cerebrales como el dolor de cabeza, el cansancio ocular, el zumbido en los oídos, la irritación, el insomnio, etc. Además, su consumo contribuye a la estabilización del sistema nervioso vegetativo. El kuzu es también eficaz para disminuir las convulsiones y los espasmos de los niños y la rigidez en los ancianos, puesto que relaja el sistema nervioso parasimpático. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas isoflavonas del kuzu relajan la tensión de los vasos sanguíneos, lo que conlleva que, consecuentemente, se reduzca la presión arterial. También, es eficaz en la prevención de ataques cardíacos, al relajar la arteria bucle, por un lado, y activar la circulación sanguínea, por otro. Según un estudio de los Proceeds of the National Academy of Science publicado en 1993, el extracto de kuzu es una \u003cstrong\u003ealternativa natural \u003c\/strong\u003een el tratamiento de la adicción al alcohol y al tabaco, frenando al consumo de ambos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRaíces y otras plantas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLas \u003cstrong\u003eraíces y otras plantas\u003c\/strong\u003e contienen múltiples propiedades beneficiosas para el organismo. Una adecuada preparación de la manera más tradicional garantizará la máxima calidad de estos alimentos. \u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEl kuzu es la raíz de \u003cem\u003ePueraria Thumbergiana\u003c\/em\u003e y \u003cem\u003ePueraria Hirsuta Matsum\u003c\/em\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eInformación nutricional (Por 100 g o ml)\u003c\/h3\u003e\u003ctable class=\"table table-bordered\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNutriente\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePor 100 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergía (kJ)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1433\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergía (kcal)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e337\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrasas (g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHidratos de carbono (g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e84,1\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- de los cuales azúcares (g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas (g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSodio (g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,018\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal (g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,04\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eModo de uso\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEl kuzu de Mimasa se prepara diluyendo dos cucharaditas en un vaso de agua fría y luego hirviéndolo durante unos cinco minutos, hasta que adquiere una consistencia gelatinosa, incolora o rosada y casi transparente. Después, se aliña con \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mimasaifigen.com\/es\/salsas-de-soja\/233-tamari-bio.html\"\u003eTamari ecológico\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003eo \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mimasaifigen.com\/es\/salsas-de-soja\/184-tamari-shoyu-bio.html\"\u003eTamari-shoyu ecológico\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e. En preparaciones culinarias, se utiliza como espesante natural debido a su sabor insípido. Así, se puede diluir igualmente en agua fría y añadirlo durante los últimos minutos de cocción de sopas, verduras, potajes, tartas de verduras o de pasteles (extendiéndolo por su superficie antes de pasar al horno).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste condimento también sirve como aderezo en ensaladas o para la cocción de pescados, entre otros. Su sabor neutro combina perfectamente con cualquier alimento dulce o salado y se digiere con facilidad gracias a su pureza. Además, se puede añadir una \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mimasaifigen.com\/es\/51-umeboshi\"\u003eumeboshi de Mimasa\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e a la preparación y hacerla hervir cuando estimular el hígado y ayudar a regular el estreñimiento. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFormato\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\nEl kuzu BIO está disponible en un bote de 800g y de 100g, y en caja de 5kg. \n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\n\u003c\/p\u003e","brand":"Mimasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45236600799369,"sku":"0472497","price":13.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0677\/1916\/8137\/files\/219f0e00d06308088c2f5f0c0542b5ea.jpg?v=1770297919","url":"https:\/\/planetahuerto.nl\/pl\/products\/kuzu-bio-mimasa-100-g","provider":"Planeta Huerto B2C International","version":"1.0","type":"link"}