{"product_id":"kuzu-bio-mimasa-100-g","title":"Kuzu Bio MIMASA 100 g","description":"\u003ch2\u003e Kuzu Bio MIMASA 100 g\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e Description\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mimasaifigen.com\/es\/raices-y-otras-plantas\/309-kuzu.html\"\u003eLe kuzu\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est la racine transformée de \u003cem\u003ePueraria Thunbergiana\u003c\/em\u003e ou \u003cem\u003ePueraria Hirsuta Matsum\u003c\/em\u003e , traditionnellement utilisée pour combattre les troubles intestinaux, la fièvre, la faiblesse et la fatigue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce \u003cstrong\u003elégume sain\u003c\/strong\u003e provient de l'île de Kyushu, plus précisément de la préfecture de Kagoshima, où il est cultivé depuis plus d'un siècle. Aujourd'hui, 90 % du kuzu japonais est produit dans cette région. \u003cstrong\u003eLe kuzu biologique de Mimasa\u003c\/strong\u003e est élaboré à partir de racines âgées de 5 à 10 ans et pesant environ 10 kg, des caractéristiques idéales pour une qualité optimale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl est essentiel de garantir la pureté du kuzu et d'éviter les imitations modernes à base de fécule d'arrow-root, de patate douce ou de maïs, moins chères certes, mais qui n'offrent pas les mêmes bienfaits que le produit authentique. Notre kuzu bio de Mimasa est d'une \u003cstrong\u003equalité exceptionnelle et possède une texture ferme\u003c\/strong\u003e . De plus, sa pureté et sa blancheur intense sont \u003cstrong\u003euniques à notre kuzu bio\u003c\/strong\u003e , fruits de la qualité de la racine et des techniques traditionnelles de production.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003ePréparation de Kuzu\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa préparation du kuzu est restée pratiquement inchangée depuis des siècles. Les \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mimasaifigen.com\/es\/56-raices-y-otras-plantas\"\u003eracines\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e , qui peuvent atteindre deux mètres de long une fois enterrées, sont récoltées en hiver. Après la récolte, elles sont broyées puis lavées \u003cstrong\u003eplusieurs fois à l'eau froide\u003c\/strong\u003e pour éliminer les impuretés, jusqu'à ce que l'eau soit claire. Enfin, \u003cstrong\u003ele kuzu repose\u003c\/strong\u003e pendant un mois et demi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e En résumé, sa préparation consiste à isoler les amidons, à éliminer les fibres et les impuretés, et enfin à les sécher à l'air libre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e La décoction de kuzu est traditionnellement utilisée pour \u003cstrong\u003efavoriser la transpiration\u003c\/strong\u003e et soulager la fièvre en cas de rhume ou de grippe. Les enfants ayant une constitution yang, la nature neutre du kuzu leur convient parfaitement.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCet \u003cstrong\u003ealiment sain\u003c\/strong\u003e absorbe l'excès d'eau des intestins et les lubrifie. Il favorise également l'équilibre de la flore intestinale, améliore les symptômes de la diarrhée et de la constipation, et renforce les intestins, permettant ainsi la reprise du péristaltisme. C'est pourquoi il est particulièrement recommandé en cas de constipation due à une dilatation intestinale causée par une consommation excessive de café, de sucre, de boissons sucrées et de fruits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Kuzu soulage significativement les gastro-entérites et les troubles digestifs tels que l'intolérance aux liquides et aux solides. En cas d'ulcère gastrique, sa couche gélatineuse protège les parois de l'estomac et favorise la cicatrisation en quelques semaines.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eLe pouvoir relaxant du kuzu biologique\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eAu Japon, le kuzu est utilisé comme \u003cstrong\u003erelaxant musculaire\u003c\/strong\u003e et stimulant de la circulation sanguine, soulageant ainsi les tensions musculaires. Cette épice contient des isoflavonoïdes, qui contribuent à atténuer les problèmes liés aux vaisseaux sanguins cérébraux, tels que les maux de tête, la fatigue oculaire, les acouphènes, l'irritabilité, l'insomnie, etc. De plus, sa consommation favorise la stabilisation du système nerveux autonome. Le kuzu est également efficace pour réduire les crises d'épilepsie et les spasmes chez l'enfant, ainsi que la raideur chez les personnes âgées, grâce à son action relaxante sur le système nerveux parasympathique.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLes isoflavones du kuzu détendent les vaisseaux sanguins, ce qui contribue à abaisser la tension artérielle. Elles sont également efficaces pour prévenir les crises cardiaques en relâchant le système artériel et en stimulant la circulation sanguine. Selon une étude publiée dans les Actes de l'Académie nationale des sciences en 1993, l'extrait de kuzu constitue une \u003cstrong\u003ealternative naturelle\u003c\/strong\u003e pour le traitement des dépendances à l'alcool et au tabac, en réduisant leur consommation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e Racines et autres plantes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eLes racines et autres plantes\u003c\/strong\u003e possèdent de nombreuses propriétés bénéfiques pour l'organisme. Une préparation adéquate, selon les méthodes traditionnelles, garantit la meilleure qualité de ces aliments.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e Ingrédients\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Kuzu est la racine de \u003cem\u003ePueraria Thunbergiana\u003c\/em\u003e et \u003cem\u003ePueraria Hirsuta Matsum\u003c\/em\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e Informations nutritionnelles (pour 100 ml)\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"table table-bordered\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e \u003cstrong\u003eNutritif\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e \u003cstrong\u003ePour 100 g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Énergie (kJ)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 1433\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Énergie (kcal)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 337\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Matières grasses (g)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 0\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n \u003ctd\u003eGlucides (g)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 84.1\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e - dont sucres (g)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 0\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Protéines (g)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 0\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Sodium (g)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 0,018\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Sel (g)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 0,04\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e Comment utiliser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Le kuzu de Mimasa se prépare en dissolvant deux cuillères à café dans un verre d'eau froide, puis en faisant bouillir le tout pendant environ cinq minutes, jusqu'à obtenir une consistance gélatineuse, incolore ou rosée, et presque transparente. On l'assaisonne ensuite avec \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mimasaifigen.com\/es\/salsas-de-soja\/233-tamari-bio.html\"\u003edu tamari bio.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003eou \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mimasaifigen.com\/es\/salsas-de-soja\/184-tamari-shoyu-bio.html\"\u003edu tamari-shoyu biologique\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e . En cuisine, il est utilisé comme épaississant naturel grâce à sa saveur neutre. On peut le diluer dans de l'eau froide et l'ajouter en fin de cuisson des soupes, des ragoûts de légumes, des tartes aux légumes ou des gâteaux (en l'étalant sur la surface avant la cuisson).\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCe condiment peut également servir de vinaigrette ou pour la cuisson du poisson, entre autres. Sa saveur neutre s'accorde parfaitement avec tous les plats, sucrés ou salés, et sa pureté le rend facile à digérer. De plus, une \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mimasaifigen.com\/es\/51-umeboshi\"\u003eumeboshi Mimasa\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e peut être ajoutée au plat et bouillie pour stimuler le foie et soulager la constipation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e Format\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n Le kuzu biologique est disponible en pots de 800 g et 100 g, ainsi qu'en carton de 5 kg.\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\u003c\/p\u003e","brand":"Mimasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45236600799369,"sku":"0472497","price":13.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0677\/1916\/8137\/files\/219f0e00d06308088c2f5f0c0542b5ea.jpg?v=1770297919","url":"https:\/\/planetahuerto.nl\/fr\/products\/kuzu-bio-mimasa-100-g","provider":"Planeta Huerto B2C International","version":"1.0","type":"link"}