{"product_id":"caputo-harina-saccorosso-00-5kg","title":"CAPUTO Farine Saccorosso 00 5 kg","description":"\u003ch2\u003e \u003cspan style=\"font-size: 24px;\"\u003eFarine CAPUTO Saccorosso 00 5KG\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e Description\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa farine Saccorosso 00 de Caputo est l'une des plus réputées et appréciées des chefs, pizzaïolos et pâtissiers. Particulièrement adaptée aux pâtes nécessitant \u003cstrong\u003ede longs temps de repos et de fermentation en chambre froide\u003c\/strong\u003e , cette farine se distingue par son gluten offrant un équilibre parfait entre \u003cstrong\u003eextensibilité, force et élasticité\u003c\/strong\u003e . Sa polyvalence en fait un allié idéal pour la réalisation de pizzas traditionnelles, de pâtisseries et de produits de cuisine professionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e Avantages\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n Idéal pour les fermentations longues et à froid.\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n Élasticité et résistance élevées du gluten.\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n Polyvalent : convient pour les pizzas, la pâtisserie et la cuisine professionnelle.\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n Des résultats constants et de grande qualité.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e Informations nutritionnelles\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"table table-bordered\"\u003e\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003e \u003cstrong\u003eInformations nutritionnelles (pour 100 g)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003e \u003cstrong\u003eMontant\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ctable class=\"table table-bordered\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e valeur énergétique\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 1491 kJ \/ 352 kcal\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ctable class=\"table table-bordered\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e graisses\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 1,5 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ctable class=\"table table-bordered\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e - dont saturés\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 0,3 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ctable class=\"table table-bordered\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Glucides\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 70 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ctable class=\"table table-bordered\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e - dont les sucres\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 1 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ctable class=\"table table-bordered\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Fibres alimentaires\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 3 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ctable class=\"table table-bordered\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Protéines\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 13 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ctable class=\"table table-bordered\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Sel\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 0,018 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e \u003ch3\u003eAllergènes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Contient du gluten. Peut contenir des traces de soja.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e Comment utiliser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e À utiliser dans les pâtes nécessitant un long temps de repos ou une fermentation à froid. Idéal pour les pâtes à pizza, les pains artisanaux, la focaccia et la pâtisserie professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e Conservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et des sources d'humidité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e Format\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Sac de 5 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e","brand":"Caputo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45231708700809,"sku":"0463025","price":11.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0677\/1916\/8137\/files\/ea9ee227c66dbb5c37863c271e2035f6.jpg?v=1770131706","url":"https:\/\/planetahuerto.nl\/fr\/products\/caputo-harina-saccorosso-00-5kg","provider":"Planeta Huerto B2C International","version":"1.0","type":"link"}